sábado, 19 mayo 2012
MARIDAJE, VINOS Y QUESOS
MARIDAJE DE VINOS Y QUESOS
Enloga: Elena Snchez
En este taller os ensearemos como se hacen los quesos, los diferentes procedimientos, tipos, variedades y preparareis un queso para llevaros.
Te atreves a maridar un queso puro de vaca, oveja, cabra y mezcla azul de oveja, cabra y vaca: con un cava, chardonnay roble, cabernet, px o moscatel? Cul es su temperatura y humedad idnea para potenciar sus cualidades?
Se elegir un vino para cada queso evaluando la sensacin que produce el choque en boca de los dos productos y comprobando si existe armona o no, los aromas y sabores de ambos o si se crean nuevos.
PRECIO 40 EUROS
Ver programacin
Enva el formulario de pre-inscripcin para matricularte
* El precio incluye clase, cena, material didctico, vinos, quesos y productos para la elaboracin.
Los cursos podrn ser anulados si el nmero de alumnos matriculados no es suficiente.
Enloga: Elena Snchez
En este taller os ensearemos como se hacen los quesos, los diferentes procedimientos, tipos, variedades y preparareis un queso para llevaros.
Te atreves a maridar un queso puro de vaca, oveja, cabra y mezcla azul de oveja, cabra y vaca: con un cava, chardonnay roble, cabernet, px o moscatel? Cul es su temperatura y humedad idnea para potenciar sus cualidades?
Se elegir un vino para cada queso evaluando la sensacin que produce el choque en boca de los dos productos y comprobando si existe armona o no, los aromas y sabores de ambos o si se crean nuevos.
PRECIO 40 EUROS
Ver programacin
Enva el formulario de pre-inscripcin para matricularte
* El precio incluye clase, cena, material didctico, vinos, quesos y productos para la elaboracin.
Los cursos podrn ser anulados si el nmero de alumnos matriculados no es suficiente.
Aula Gastronòmica, SL - Sagristans, 5, ent. - 08002 Barcelona - Tel. 93 301 19 44 - info@aulagastronomica.com