LA CERVEZA - LUNES 7 JUNIO
MONOGRÁFICO - LA CERVEZA
Dirigido por Ricard Zamora
La afición de los belgas a la buena
mesa y la buena bebida se remonta en Flandes al Siglo de Oro.
Por motivos de sabor, cada ciudad
siente predilección por sus propias mezclas de especias o "gruit"
(entre las que cabe destacar el mirto de Brabante, romero, cilantro, bayas de
enebro, canela, anís, clavo, salvia, laurel, etc)
Con sólo mirar la cerveza,
percibimos perfectamente lo que son los diferentes tipos de cerveza de
fermentación baja, alta, mixta o espontánea.
Al igual que en la degustación de
vinos, existe una jerga específica para denominar los distintos aromas a
lúpulo, especias o malta.
Repasamos los diferentes pasos de
elaboración a través de una cata selecta de las mejores cervezas belgas. Le
enseñamos como se sirve y sobre todo come se bebe.
Horario:
Lunes 7 de julio de 20:00 a
21:30h.
Precio*: 25 ¤/persona. Plazas limitadas.
Matricula abierta
* El precio incluye material didáctico, cerveza y degustación.
Aula Gastronòmica, SL - Sagristans, 5, ent. - 08002 Barcelona - Tel. 93 301 19 44 - info@aulagastronomica.com
