COCINA JAPONESA - SUSHI

CURSO DE SUSHI

Viernes

Técnicas de elaboración y uso de ingredientes

Elaboración del arroz.

Definición de niguiris (bolitas de arroz con el pescado por encima)

Es la parte del sushi más difícil de elaborar, y la más exclusiva.

Elaboración de los distintos tipos de niguiris. 

Niguiri

Gunkan

Ingen no gomaae

Al final cada alumno comerá niguiris hechos por él mismo.

Sábado

Técnicas de elaboración y uso de ingredientes

Definición de makis (rollitos).

Elaboración de distintos makis: 

Hosomaki (alga por fuera)

Uramaki (arroz por fuera)

Al final cada alumno comerá niguiris hechos por él mismo.

PRECIO 1 DIA 40 EUROS

PRECIO 2 DIAS 75 EUROS

Matricula abierta

Envía el formulario de pre-inscripción.

* El precio incluye clase, cena-degustación, agua y copa de vino, material didáctico, recetario y productos para la elaboración.

Los cursos podrán ser anulados si el número de alumnos matriculados no es suficiente.