CURSO DE COCINA JAPONESA - SUSHI

CURSO DE SUSHI

Viernes

T�cnicas de elaboraci�n y uso de ingredientes

Elaboraci�n del arroz.

Definici�n de niguiris (bolitas de arroz con el pescado por encima)

Es la parte del sushi m�s dif�cil de elaborar, y la m�s exclusiva.

Elaboraci�n de los distintos tipos de niguiris. 

Niguiri

Gunkan

Ingen no gomaae

Al final cada alumno comer� niguiris hechos por �l mismo.

S�bado

T�cnicas de elaboraci�n y uso de ingredientes

Definici�n de makis (rollitos).

Elaboraci�n de distintos makis: 

Hosomaki (alga por fuera)

Uramaki (arroz por fuera)

Al final cada alumno comer� niguiris hechos por �l mismo.

PRECIO 1 DIA 40 EUROS

PRECIO 2 DIAS 75 EUROS

Matricula abierta

Env�a el formulario de pre-inscripci�n.

* El precio incluye clase, cena-degustaci�n, agua y copa de vino, material did�ctico, recetario y productos para la elaboraci�n.

Los cursos podr�n ser anulados si el n�mero de alumnos matriculados no es suficiente.