CURSO DE COCINA DE BACALAO

BACALAO

Mireia Anglada y la colaboraci�n de Santiago Rodriguez (Casa del Bacalao) 

Conocer los secretos de la preparaci�n de este ingrediente. En el amplio 

mundo del bacalao, s�lo hace falta un buen producto y mucha imaginaci�n. 

En esta clase demostrativa, aprender�s c�mo tratar el bacalao (desalaci�n, 

conservaci�n, congelaci�n...) y cuatro estupendas recetas de ayer y hoy...

Conoceremos las t�cnicas b�sicas de su cocinado e iremos confeccionando 

recetas que nos mostrar�n la variedad de elaboraciones que se pueden 

realizar. Trabajaremos con lomos gruesos, delgados, aprovecharemos las 

migas de bacalao.

Desc�brelo!

PRECIO POR PERSONA 35 EUROS

Matricula abierta

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El precio incluye clase, degustacion, material did�ctico y productos para la elaboraci�n.

Los cursos podr�n ser anulados si el n�mero de alumnos matriculados no es suficiente.